粽子是生活中比较受欢迎的一种特色美食，它吃法较多，大多数人都是直接煮着吃。粽子煮好以后不要立刻取出来，要放在锅里面泡一段时间，这样才能让粽子更为软糯，吃着更美味一点。

粽子煮之后必须泡在汤里吗

提议泡汤里一段时间。

粽子煮熟后能够不用急着取出来，而是继续存着锅中焖一会儿，但如果想要尽早吃就可以把粽子过一遍凉水，有益于快速降温；假如不着急吃的话则能让粽子继续放到锅中浸泡，实际浸泡的时候要依据烹饪的方式来定。

(资料图片仅供参考)

假如是普通的铝锅煮粽子的话，尽量在粽子煮熟后在锅中浸泡1小时左右再出锅；假如是用高压锅煮粽子的话，可以在关火后，将粽子继续在锅中焖20~30分钟的时间，那样粽子口感会更加软糯香甜。

粽子煮多久能熟

粽子煮四十分钟到两小时能煮熟。

煮粽子时凉水入锅即可。粽子煮熟后把它摆放在锅中焖上十分钟，粽子的口感更软糯。粽子的粽叶在使用前必须放进热水中浸泡十分钟左右，在用刷子刷洗干净其表面的杂质。煮熟的粽子，过夜储存时应把它放进冰箱中冷冻。

生粽子难以熟，建议是用高压锅，压力锅大火烧沸，当蒸汽逐渐冒出时把压力阀盖紧，再转中小火煮30分钟，随后熄火焖20分钟，然后将压力阀取出，将锅中的蒸汽彻底释放即可;如使用一般汤锅煮制，水开以后中火还需煮制2小时以上。煮好之后趁热取出。吃时开启粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不沾，成甜适度。

煮粽子加什么比较好

1.水里加点盐，粽子更香甜

煮粽子时，在水中添加一小勺盐，能使粽子的味道更为香甜！其中的道理，就好比吃西瓜蘸盐一样，蘸了盐的甜瓜口感上更甜！而煮粽子时，加入少许的盐，可以更好的激起糯米的香甜。

2.水里加点碱，粽子紧致不散，香味儿更浓

除了放盐，在煮粽子时，还可以再加入少许的食用碱，量无需多，一点就能够！由于，檽米和粽子都是酸性，添加食用碱，能够综合一下，那样粽子的香味儿才会更浓厚！

其次，水里添加食用碱，还可以增加檽米粘性，那样煮粽子时，不会有漏米状况！粽子就会更加地紧致不散， 口味也更加的软糯粘粘！